امیر دارائی گرمه خانی

مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "Determination of phenolic compounds and their antioxidant activity of Iranian Allium sativum controversum extracts and their antimicrobial properties in fresh sausages"
   Amir Daraei Garmakhany, Nasrin Choobkar, Adeleh Madani
   Food Science & Nutrition, 2023
2. "Chemical composition, antioxidant, and antimicrobial activities of P. roxburghii oleoresin essential oils extracted by steam distillation, superheated steam, and supercritical fluid CO2 extraction"
   Amir Daraei Garmakhany, Nasrin Choobkar, Muhammad Adnan Ayub, Muhammad Asif Hanif, Mazhar Abbas, Qurat Ul Ain, Muhammad Riaz
   JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 2023
3. "Influence of some edible coatings on physicochemical and sensory properties of low -fat fried mushroom (Agaricus bisporus )"
   Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany, Zahra Rastian
   Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
4. "Response surface optimization of the effect of Aloe vera gel coating enriched with golpar essential oil on the shelf life, postharvest quality, color change and sensory attributes of fresh-cut orange fruit"
   Amir Daraei Garmakhany, narjes aghajani, Behnaz bazargani-Gilani, محدثه عبداللهی
   JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2022
5. "The assessment of microencapsulated Lactobacillus plantarum survivability in rose petal jam and the changes in physicochemical, textural and sensorial characteristics of the product during storage"
   Amir Daraei Garmakhany, Ali Heshmati, mehdi taheri, Reza Mahjob, fateme shoaei
   Scientific Reports, 2022
6. "Response surface optimization of pudding formulation containing fish gelatin and clove (Syzygium aromaticum) and cinnamon (Cinnamomum verum) powder: Effect on color, physicochemical, and sensory attributes of the final pudding product"
   Amir Daraei Garmakhany, Nasrin Choobkar, Abdalreza Aghajani, maryam ataei
   Food Science & Nutrition, 2022
7. "Effect of Combined Ultrasound-assisted Osmotic Dehydration with Edible Coatings on Mass Transfer of Fried Kiwi Fruit Disks"
   Amir Daraei Garmakhany, mohsen dalvi isfahan, mohsen mokhtarian
   Engineering in Agriculture; Environment and Food, 2021
8. ". پیش بینی نسبت رطوبت ورقه های خشک شدۀ گوجه فرنگی با استفاده از مدل سازی شبکۀ عصبی مصنوعی و الگوریتم ژنتیک"
   Amir Daraei Garmakhany, Mojtaba Heydari Majd, mohsen mokhtarian, elham zaer zadeh
   Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology, 2021
9. "Development of camel and cow's milk, low‐fat frozen yoghurt incorporated with Qodume Shahri (Lepidium perfoliatum) and cress seeds (Lepidium sativum) gum: Flow behavior, textural, and sensory attributes' assessment"
   Amir Daraei Garmakhany, Morteza Khomeiri, Sorour Lotfi‐Shirazi, Mojtaba Azari- Anpar
   Food Science & Nutrition, 2021
10. "Incorporation of omega‐3 fatty acid‐rich grape seed oil in yoghurt: Response surface optimization of physicochemical, textural, and sensory attributes during refrigerated storage"
    Amir Daraei Garmakhany, narjes aghajani, Atusa Kokabian, Mostafa Soltani, shima jafarzadeh, samane kokabi, shahriar dabirian
    Food Science & Nutrition, 2021
11. "Effect of Plantago ovata Forsk seed mucilage on survivability of Lactobacillus acidophilus, physicochemical and sensory attributes of produced low‐fat set yoghurt"
    Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany, سیده زهرا مهری نژادچوبری
    Food Science & Nutrition, 2021
12. "Performance of machine learning system to prediction of almond physical properties"
    Amir Daraei Garmakhany, mohsen mokhtarian, Hamid Tavakoli pour, hassan hamidi
    Food and Health Journal, 2020
13. "Review on Understanding Underlying Mechanisms and Evaluating the Freezing Damages"
    Amir Daraei Garmakhany, mohsen dalvi isfahan, Piyush Kumar Jha, javad tavakoli, Epameinondas Xanthakis, AlainLe Bail
    JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2019
14. "Texture and sensory characterization of functional yogurt supplemented with flaxseed during cold storage"
    Amir Daraei Garmakhany, Ali Heshmati, malihe musavi, aliasghar vahidinia, mehdi taheri
    Food Science & Nutrition, 2019
15. "Optimization of the viability of Lactobacillus acidophilus and physico-chemical, textural and sensorial characteristics of flaxseed‐enriched stirred probiotic yogurt by using response surface methodology"
    Amir Daraei Garmakhany, Mahdi Taheri, Ali Heshmati, malihe musavi, aliasghar vahidinia
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2019
16. "Physicochemical Assessment of Stirred Yogurt Enriched with Mofarrah (Nepeta crispa Wild)"
    Amir Daraei Garmakhany, Ramazan Kalvandi, Mahdi Riahi Khoram, Reihaneh REYAHI-KHORAM
    Chiang Mai University Journal of Natural Sciences, 2018
17. "Prediction of ultrasonic osmotic dehydration properties of courgette by ANN"
    Amir Daraei Garmakhany, mohsen mokhtarian
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2017
18. "Mathematical Modeling of Thin Layer Drying of Pomegranate (Punica granatum L.) Arils: Various Drying Methods"
    mohamadjafar baniardalan, Amir Daraei Garmakhany, Mojtaba Nouri, narjes aghajani, Zahra Mazandarani
    Journal of Agricultural Science and Technology, 2017
19. "Physicochemical, microbial, antioxidant, and sensory properties of probiotic stirred yoghurt enriched with Aloe vera foliar gel"
    Amir Daraei Garmakhany, alireza Sadeghi mahounak, Mojtaba Azari-Anpar, Hadiseh Payeinmahali
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2017
20. "Effect of Thyme Essential Oil on Vase Life of Two Carnations (Dianthus caryophyllus L.) Cultivars"
    Amir Daraei Garmakhany, Mostafa Arab, sheno amini, majid rahemi, abdol Rahman Rahimi
    Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2016
21. "Alternation of primary metabolite and quality attributes of sweet cherry affected by natural edible coating"
    Amir Daraei Garmakhany, Naser nabifarkhani, Mahdi sharifani, Ebrahim Ganji, alireza shakeri
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
22. "AN INVESTIGATION ON THE EFFECTS OF CLOVE ESSENCE ON DEACTIVATION OF HORSERADISH PEROXIDASE"
    Amir Daraei Garmakhany, Maryam Mohseni, Ali mohammadi sani
    International Journal of Biology, Pharmacy and Allied Science, 2015
23. "Cold water fish gelatin modification by a natural phenolic cross-linker (ferulic acid and caffeic acid)"
    Amir Daraei Garmakhany, Zainab Moslehi, Maryam Araghi, Abdorreza Mohammadi Nafchi, Amir Mostahsan, Nima Salamat
    Food Science & Nutrition, 2015
24. "Physico-chemical characteristics of apple fruits as a function of climatic conditions and cultivars"
    Amir Daraei Garmakhany, sadegh atashi, kambiz mashayekhi, sadegh Mohammadi Pour
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
25. "Effect of nano-composite and Thyme oil (Tymus Vulgaris L) coating on fruit quality of sweet cherry (Takdaneh Cv) during storage period"
    Amir Daraei Garmakhany, Naser nabifarkhani, Mahdi sharifani, Ebrahim Ganji, alireza shakeri
    Food Science & Nutrition, 2015
26. "Effect of flour enrichment on anemia prevalence in Lorestan province and its probable inefficiency factors"
    Amir Daraei Garmakhany, elham hassanvand
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
27. "Effect of boric acid and sucrose concentration on seedling plantlet characteristics of tomato (sopra) in in-vitro culture"
    Amir Daraei Garmakhany, sadegh atashi, kambiz mashayekhi, amir hossein khodabakhshi
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
28. "Effect of methyl cellulose coating on physicochemical properties, porosity, and surface diameter of pistachio hull"
    Amir Daraei Garmakhany, Zainab Moslehi, Maryam Araghi, andMarzie Moslehi
    Food Science & Nutrition, 2015
29. "Postharvest quality of peaches influenced by mucilage-oil coating and microencapsulated oil"
    Amir Daraei Garmakhany, majid alikhani, mehdi Adibian
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
30. "Optimization of physicochemical and aerodynamical characteristics of barley malt using Response Surface methodolog"
    Amir Daraei Garmakhany, Yahya maghsoudlou, Aman Mohammad Ziaiifar, hamid bakhshabadi, habib allah mirzaei, alireza ghodsevali, emad idani
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
31. "Physicochemical characterization of canola straw pretreated with steam explosion for enhancing fermentable sugar production"
    Amir Daraei Garmakhany, Mahdi Kashaninejad, Mehran aalami
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2014
32. "Optimisation of pumpkin mass transfer kinetic during osmotic dehydration using artificial neural network and response surface methodology modelling"
    Amir Daraei Garmakhany, mohsen mokhtarian, fatema Koushk, Hamid Bakhshabadi, Shilan Rashidzadeh, Mojtaba Heydari Majd
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2014
33. "Prediction of the extraction yield using artificial neural network and response surface methodology: ultrasound-assisted extraction from Achillea berbresteinii L."
    Amir Daraei Garmakhany, Davoud Salar bashi, fatema Khanzadeh, seyed mohammad Hosseini, Mehran Mohamadi, Ahmad rajaei
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2014
34. "Feasibility investigation of using artificial neural network in process monitoring of pumpkin air drying"
    Amir Daraei Garmakhany, mohsen mokhtarian, fatema Koushk, Hamid Bakhshabadi, Bijan Askari, Shilan Rashidzadeh
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2014
35. "Comparison of Phenolic Compounds and Antioxidant Properties of Black Grape Extract, Concentrate and Residual"
    Amir Daraei Garmakhany, Milad Hadidi, Mojtaba Nouri, Samira Sabaghpour
    Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2014
36. "Using the adaptive fuzzy-neural system (ANFIS) in modeling storage conditions of grape fruits coated with maltodextrin containing potassium nanocarbonate and Pyracantha extract"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، علیرضا شایگانفر، مریم ابراهیمی، روح الله کریمی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1402
37. "بهینه سازی تغییرات افت وزن، ترکیبات فنولی و ویژگی های آنتی اکسیدانی برگ نعناع طی فرآیند خشک کردن فرو سرخ با روش سطح پاسخ"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، محمد امین نوروزی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1401
38. "خشک کردن هوای داغ نعناع: مدل سازی تغییرات افت وزن، ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی با روش سطح پاسخ"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، محمد امین نوروزی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1401
39. "بررسی امکان تولید کماج رژیمی بر پایه شیرین کننده استویا"
    امیر دارائی گرمه خانی، آتوسا کوکبیان، سولماز صارم نژاد
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 1401
40. "بررسی خواص آنتیاکسیدانی و اثر عصارههای آبی، الکلی و هیدروالکلی گیاه بنسرخ )jesdianum Allium )بر غیرفعال کردن پروتواسکولکسهای اکینوکوکوس گرانولوزوس در شرایط آزمایشگاهی"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، زینب صادقی دهکردی، علیرضا سازمند، میلاد قربانی پور
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1401
41. "عصاره آبی، الکلی و هیدورالکلی گیاه خوشاریزه غلظت حلال و زمان استخراج) بهینه سازی شرایط استخراج( ، خصوصیات آنتی اکسیدانی و اثر کشندگی آن بر پروتواسکولکسهای کیست (Echinophora platyloba ) هیداتید در شرایط آزمایشگاهی"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، زینب صادقی دهکردی، محمد فلاح، علیرضا سازمند، میلاد قربانی پور
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1401
42. "تولید و ارزیابی ویژگی های امولسیون های دوگانه تثبیت شده توسط هیدروکسی پروپیل متیل سلولز"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، مریم نوروزی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1400
43. "بهینه سازی سطح پاسخ تغییرات برخی خواص کیفی و فیزیکوشیمیایی انگور سیاه (رقم رشه) پوشش دهی شده با مالتودکسترین حاوی کیتوزان و عصاره برگ زیتون طی دوره انبارداری"
    امیر دارائی گرمه خانی، عبدالرحمن رحیمی، داود داودی، نادر حبیبی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1400
44. "بهینه سازی تاثیر اسانس های طبیعی حاصل از میخک، زیره و رازیانه در غیر فعال سازی آنزیم پراکسیداز سیب درختی (گلدن دلیشز) با روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
45. "پیش بینی زمان انجماد و مدل سازی عددی انتقال حرارت در حین فرآیند انجماد"
    امیر دارائی گرمه خانی، محسن دلوی اصفهان
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
46. "بهینه یابی اثر صمغ های پکتین و کربوکسی متیل سلولز بر جذب روغن،خواص بافتی و تغییرات رنگ خلال نیمه سرخ شده سیب زمینی (فرنچ فرایز) با استفاده از روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، محسن دلوی اصفهان
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
47. "بهینه سازی عصاره های اتانولی پوست سبز گردو استخراج شده به روش ماکروویو و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن ها"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، مهناز شعبانیان
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
48. "مدل سازی سطح پاسخ تغییرات افت وزن، ویتامین ث و ویژگی های رنگی دانه های انار (رقم شهسوار یزدی) طی فرآیند خشک کردن فرو سرخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، امید هدایتی دزفولی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
49. "مقایسه و پیش بینی تغییرات دمای همبرگر در طی فرآیند انجماد با استفاده از دو روش مختلف مدل سازی عددی"
    امیر دارائی گرمه خانی، محسن دلوی اصفهان
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
50. "غیر فعال سازی غیر حرارتی آنزیم پراکسیداز کدو سبز: مدل سازی سطح پاسخ تاثیر اسانس های زیره، رازیانه و میخک"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
51. "بررسی تاثیر عصاره اتانولی گل و برگ گیاه رازک بر عمر انبارداری و خواص کیفی میوه توت فرنگی"
    امیر دارائی گرمه خانی، حبیب الله میرزایی، خانی شاکرمی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
52. "بهینه سازی شرایط تولید (غلظت صمغ دانه بالنگو، دما و زمان سرخ کردن) ورقه های کدوی سرخ شده کم چرب با استفاده روش سطح پاسخ"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
53. "عصاره اتانولی دانه زنیان: بهینه سازی استخراج، ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، آرزو مشیری روشن
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1398
54. "تاثیر پوشش دهی با آرد گندم و نمک بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، سیده سحر میرمعینی
    علوم غذایی و تغذیه، 1398
55. "بهینه سازی پایداری حرارتی روغن سویا تحت تاثیر اسانس آویشن دنایی (Thymus daenensis Celak) با استفاده از روش سطح پاسخ"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، مهسا اقبالیان راد
    بهداشت مواد غذایی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، 1397
56. "کاربرد پوشش دهی با صمغ به دانه حاوی عصاره دارچین در انبارداری میوه خرمالو"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، سمیرا دلیر
    علوم و فنون بسته بندی، 1397
57. "بررسی تاثیر اسانس آویشن در کاهش فعالیت آنزیم پراکسیداز در ترب سیاه و لوبیا سبز"
    امیر دارائی گرمه خانی، مریم محسنی، علی محمدی ثانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1396
58. "بهینه سازی خشک کردن ترکیبی (اسمز- هوای داغ) برگه های سیب درختی با استفاده از روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، میلاد مرادی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1396
59. "بهینه سازی تاثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا، زمان و دمای سرخ کردن بر جذب روغن و خواص حسی چیپس هویج سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1396
60. "کاربرد پوشش دهی با ژل آلوئه ورا غنی شده با اسانس گلپر در انبارداری میوه هلو زعفرانی (Prunus persica var, Zafarani)"
    قربان خلیل زاده رنجبر، منصور غلامی، امیر دارائی گرمه خانی، احمد پیرحیاتی، عباس میرزاخانی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1396
61. "بهینه سازی غیرفعال سازی غیرحرارتی آنزیم پراکسیداز کرفس با استفاده از روش سطح پاسخ"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1395
62. "تاثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، سیده سحر میرمعینی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1395
63. "اثر ارتفاع بر خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی برگ گیاه گزنه (.Urtica dioica L) در استان های مازندران و گلستان"
    امیر دارائی گرمه خانی، مصطفی نجارفیروزجایی، خدایار همتی، سارا خراسانی نژاد، امین الله باقری فرد
    پژوهش های اکوفیزیولوژی گیاهی ایران (پژوهش های علوم گیاهی)، 1392
64. "بررسی تاثیر اسانس میخک در غیر فعال سازی پراکسیداز لوبیا سبز"
    امیر دارائی گرمه خانی، مریم محسنی، علی محمدی ثانی
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 1392

مقالات علمی ارائه شده در همایش‌ها

1. "تاثیر سرخ کردن در مایکروویو بر کاهش جذب روغن قارچ خوراکی پوشش دهی شده با آرد ذرت"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، حدیث کهریزی
   سومین کنفرانس بین المللی فناوری های نوین در علوم، 1402
2. "بررسی نقش استویا ربادیانا در تولید مواد غذایی کم کالری"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نسرین عباس زاده
   کنفرانس بین المللی زیست شناسی گیاهان دارویی، 1401
3. "Effect of walnut green skin extracts on oxidative stability of soybean oil"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، فریبا شعبانیان
   کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی، 1400
4. "پوشش دهنده های هیدروکلوئیدی: کاربرد در بهبود کیفیت محصولات سرخ شده"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی
   اولین کنفرانس ملی فناوریهای نوین دامپزشکی، 1400
5. "بررسی اثر عصاره پوست انار بر فساد شیمیایی میگو"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، خدیجه جمشیدی فر
   اولین همایش ملی کاربرد پژوهش های نوین شیمی و کشاورزی در توسعه گیاهان دارویی (با محوریت گشنیز)، 1400
6. "تاثیر اسانس های گیاهی بر فعالیت آنزیم پراکسیداز کدو خورشتی"
   امیر دارائی گرمه خانی، مهدی کاشانی نژاد
   نهمین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار، 1397
7. "بهبود عمر انبارداری میوه هلو با استفاده از اسانس آویشن ریزپوشانی شده با سیکلودکسترین"
   امیر دارائی گرمه خانی، مجید علیخانی
   نهمین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار، 1397
8. "تولید خلال های نیمه سرخ شده سیب زمینی کم چرب با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه مخلوط صمغ پکتین و کربوکسی متیل سلولز"
   اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، ریحانه نورعلیئی
   کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای (علوم صنایع غذایی و کشاورزی)، 1397
9. "ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی چای کوهی بر پایداری اکسایشی روغن آفتابگردان"
   اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
   کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای (علوم صنایع غذایی و کشاورزی)، 1397
10. "Effect of cinnamon extract on the carotenoid content of persimmon fruit during storage time"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، حکیمه حسن عبدالی
    هفتمین کنگره ملی گیاهان دارویی، 1397
11. "Response surface optimization of the effect of essential oil on peroxidase enzyme activity in edible vegetables"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    هفتمین کنگره بین المللی گیاهان دارویی شیراز، 1397
12. "Evaluation of Antimicrobial Activity of Stachys lavandulifolia Essential oil in Iranian Yoghurt Drink"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    هفتمین کنگره بین المللی گیاهان دارویی شیراز، 1397
13. "بررسی تغییرات رنگ میوه هلو تحت تاثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا طی دوره انبار داری"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    دومین همایش ملی فن آوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاورزی، 1396
14. "بررسی تغییرات خواص حسی و ارگانولپتیکی میوه هلو تحت تاثیر اسانس گلپر طی دوره انبارداری"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    دومین همایش ملی فن آوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاورزی، 1396
15. "مروری بر پوشش های خوراکی بر پایه ترکیبات پلی ساکاریدی"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، سمیرا دلیر
    کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی در هزاره سوم، 1396
16. "فرمولاسیون پوشش های خوراکی و بسته بندی های فعال"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، سمیرا دلیر
    کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی در هزاره سوم، 1396
17. "کاربرد پوشش های خوراکی در تکنولوژی پس از برداشت میوه ها و سبزیجات"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، سمیرا دلیر
    کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی در هزاره سوم، 1396
18. "بهینه سازی اثر غلظت و دمای محلول اسمزی بر ویژگی های کیفی ورقه های نازک سیب درختی"
    عباسعلی ساری، اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران، 1396
19. "مروری بر پوشش های خوراکی، تولید و کاربرد آنها در صنایع غذایی"
    عباسعلی ساری، اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران، 1396
20. "بررسی تاثیر پوشش دهی با صمغ ثعلب بر میزان درصد رطوبت کدوی سبز سرخ شده"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، سیده سحر میرمعینی
    دومین همایش و نمایشگاه روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی، 1395
21. "بررسی عوامل تاثیر گذار در کیفیت روغن های سرخ کردنی"
    امیر دارائی گرمه خانی، مریم محسنی
    سومین همایش ملی دستاوردهای نوین در علوم کشاورزی و صنایع غذایی، 1395
22. "سومین همایش ملی دستاوردهای نوین علوم کشاورزی و صنایع غذایی"
    عباسعلی ساری، اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، آتوسا کوکبیان
    سومین همایش ملی دستاوردهای نوین در علوم کشاورزی و صنایع غذایی، 1395
23. "بررسی عوامل تاثیر گذار بر روی خواص رئولوژیکی و فیزیکی ماست"
    امیر دارائی گرمه خانی، مریم محسنی
    سومین همایش ملی دستاوردهای نوین در علوم کشاورزی و صنایع غذایی، 1395
24. "بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس آویشن دنایی بر باکتریهای لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس و"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، مهسا اقبالیان راد
    اولین کنگره بین المللی وبیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1395
25. "ndigenous Plants Used as spices and food tourism business in Iran (Case study: Nepeta crispa Willd.)"
    امیر دارائی گرمه خانی، رمضان کلوندی، مهدی ریاحی خرم، ریحانه ریاحی خرم
    International Conference on Applied Business Research ICABR، 1395
26. "اسانس ها; ایده ای جدید جهت کنترل معضلات پس از برداشت محصولات کشاورزی"
    امیر دارائی گرمه خانی، معصومه شجاعی
    دومین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران، 1394
27. "پوشش دهی مواد غذایی جهت کاهش جذب روغن در روش سرخ کردن عمیق"
    امیر دارائی گرمه خانی، ثمانه موحدی
    بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران با محوریت صنعت غذا و پژوهشهای کاربردی، 1394
28. "بهینه سازی فرآیند سرخ کردن عمیق قطعات پیاز پوشش داده شده با کیتوزان با استفاده از روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، ثمانه موحدی
    بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران با محوریت صنعت غذا و پژوهشهای کاربردی، 1394
29. "تاثیر پوشش دهی با مالتودکسترین در افزایش مدت ماندگاری گیلاس و ارزیابیویژگی های کیفی آن در طی انبارداری."
    امیر دارائی گرمه خانی، مهدی شریفانی، فاطمه اسکندری، سید مهدی جعفری
    سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1394
30. "تاثیر پوشش دهی با مالتودکسترین در افزایش مدت ماندگاری گیلاس و ارزیابی ویژگی های کیفی آن در طی انبارداری."
    امیر دارائی گرمه خانی، مهدی شریفانی، صادق آتشی، فاطمه اسکندری، سید مهدی جعفری
    سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1394
31. "تاثیر پوشش دهی با عصاره برگ زیتون در افزایش مدت ماندگاری گیلاس و ارزیابی ویژگی های کیفی آن در طی انبارداری."
    امیر دارائی گرمه خانی، مهدی شریفانی، صادق آتشی، فاطمه اسکندری، سید مهدی جعفری
    سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1394
32. "اندازه گیری و مقایسه ی ترکیبات فنلی و اثر آنتی اکسیدانی پوست سیرهای ارغوانی رشت و سفید گرگان"
    امیر دارائی گرمه خانی، علی ابراهیمی پور، مریم سلامی
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
33. "مقایسه اثر آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف سیر با اسید آسکوربیک"
    امیر دارائی گرمه خانی، علی ابراهیمی پور، مریم سلامی
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
34. "حرارت دهی اهمیک، اهمیت و کاربرد آن در فرآوری مواد غذایی"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، علی ابراهیمی پور
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
35. "کاربرد بیوپلیمرهای زیست فعال ضدمیکروبی در بسته بندی فرآورده های گوشتی"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، توران کرمی، علی ابراهیمی پور، شمسی کرمی
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
36. "استفاده از ترکیبات آروما به منظور افزایش عمر ماندگاری و امنیت میوه جات کم فرآوری شده"
    امیر دارائی گرمه خانی، معصومه شجاعی، سولماز سارم نژاد
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
37. "جلوگیری از قهوه ای شدن آنزیمی در میوه جات و سبزیجات بدون استفاده از فرآیند حرارتی"
    امیر دارائی گرمه خانی، معصومه شجاعی، سولماز سارم نژاد
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
38. "خواص بیولوژیکی سیر (Allium sativum) و پیاز (Allium cepa)"
    امیر دارائی گرمه خانی، سولماز سارم نژاد، علی ابراهیمی پور
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
39. "اثر ضد باکتریایی عصاره های تام ، آبی و الکلی سیر ارغوانی رشت و پوسته آن بر هشت پاتوژن مواد غذایی"
    امیر دارائی گرمه خانی، سولماز سارم نژاد، علی ابراهیمی پور
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
40. "QUALITY ATTRIBUTES OF VALENCIA ORANGE FRUIT USING DIFFERENT EDIBLE COVERS"
    امیر دارائی گرمه خانی، مهدی شریفانی، محمد شاملو، اسماعیل سیفی
    چهارمین کنفرانس بین المللی سیتروس- انجمن بین المللی مرکبات، 1393