امیر دارائی گرمه خانی

مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "Utilizing Artificial Neural Networks for Predictive Modeling Physicochemical Attributes in Maltodextrin-Coated Grapes with Potassium Carbonate and Pyracantha Extract in Storage"
   narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany, Alireza Shayganfar, Maryam Ebrahimi, rohollah karimi
   International Journal of Horticultural Science and Technology, 2024
2. "Investigating Physicochemical Characteristics of the Starch-polyvinyl Alcohol Active Films Containing Thyme Essential Oil and Its Emulsion"
   atefe rezaei, Amir Daraei Garmakhany, narjes aghajani, عاطفه رضایی
   Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology, 2024
3. "The effect of maltodextrin edible coating containing pyracantha extract and potassium nano-carbonate on secondary metabolites, antioxidant capacity and microbiological properties of grape during cold storage"
   Amir Daraei Garmakhany, Maryam Ebrahimi, rohollah karimi
   Heliyon, 2024
4. "Effects of different drying techniques of ground sprouted chickpeas on quality, textural properties, and sensory attributes of fried falafel"
   امیر دارائی گرمه خانی, Fakhreddin Salehi, Amir Daraei Garmakhany
   Food Science & Nutrition, 2024
5. "Determination of phenolic compounds and their antioxidant activity of Iranian Allium sativum controversum extracts and their antimicrobial properties in fresh sausages"
   Amir Daraei Garmakhany, Nasrin Choobkar, Adeleh Madani
   Food Science & Nutrition, 2023
6. "Influence of some edible coatings on physicochemical and sensory properties of low -fat fried mushroom (Agaricus bisporus )"
   Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany, Zahra Rastian
   Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
7. "Chemical composition, antioxidant, and antimicrobial activities of P. roxburghii oleoresin essential oils extracted by steam distillation, superheated steam, and supercritical fluid CO2 extraction"
   Amir Daraei Garmakhany, Nasrin Choobkar, Muhammad Adnan Ayub, Muhammad Asif Hanif, Mazhar Abbas, Qurat Ul Ain, Muhammad Riaz
   JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 2023
8. "The assessment of microencapsulated Lactobacillus plantarum survivability in rose petal jam and the changes in physicochemical, textural and sensorial characteristics of the product during storage"
   Amir Daraei Garmakhany, Ali Heshmati, Reza Mahjob, fateme shoaei, mehdi taheri
   Scientific Reports, 2022
9. "Response surface optimization of pudding formulation containing fish gelatin and clove (Syzygium aromaticum) and cinnamon (Cinnamomum verum) powder: Effect on color, physicochemical, and sensory attributes of the final pudding product"
   Amir Daraei Garmakhany, Abdalreza Aghajani, maryam ataei, Nasrin Choobkar
   Food Science & Nutrition, 2022
10. "Response surface optimization of the effect of Aloe vera gel coating enriched with golpar essential oil on the shelf life, postharvest quality, color change and sensory attributes of fresh-cut orange fruit"
    Amir Daraei Garmakhany, نرجس آقاجانی, Behnaz bazargani-Gilani, narjes aghajani
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2022
11. "Effect of Combined Ultrasound-assisted Osmotic Dehydration with Edible Coatings on Mass Transfer of Fried Kiwi Fruit Disks"
    Amir Daraei Garmakhany, mohsen mokhtarian, mohsen dalvi isfahan
    Engineering in Agriculture; Environment and Food, 2021
12. ". پیش بینی نسبت رطوبت ورقه های خشک شدۀ گوجه فرنگی با استفاده از مدل سازی شبکۀ عصبی مصنوعی و الگوریتم ژنتیک"
    Amir Daraei Garmakhany, Mojtaba Heydari Majd, mohsen mokhtarian, elham zaer zadeh
    Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology, 2021
13. "Development of camel and cow's milk, low‐fat frozen yoghurt incorporated with Qodume Shahri (Lepidium perfoliatum) and cress seeds (Lepidium sativum) gum: Flow behavior, textural, and sensory attributes' assessment"
    Amir Daraei Garmakhany, Sorour Lotfi‐Shirazi, Mojtaba Azari- Anpar, Morteza Khomeiri
    Food Science & Nutrition, 2021
14. "Incorporation of omega‐3 fatty acid‐rich grape seed oil in yoghurt: Response surface optimization of physicochemical, textural, and sensory attributes during refrigerated storage"
    Amir Daraei Garmakhany, narjes aghajani, Atusa Kokabian, shima jafarzadeh, Mostafa Soltani, samane kokabi, shahriar dabirian
    Food Science & Nutrition, 2021
15. "Effect of Plantago ovata Forsk seed mucilage on survivability of Lactobacillus acidophilus, physicochemical and sensory attributes of produced low‐fat set yoghurt"
    Amir Daraei Garmakhany, Abbas Ali Sari, سیده زهرا مهری نژادچوبری
    Food Science & Nutrition, 2021
16. "Performance of machine learning system to prediction of almond physical properties"
    mohsen mokhtarian, Hamid Tavakoli pour, hassan hamidi, Amir Daraei Garmakhany
    Food and Health Journal, 2020
17. "Texture and sensory characterization of functional yogurt supplemented with flaxseed during cold storage"
    Amir Daraei Garmakhany, Ali Heshmati, mehdi taheri, malihe musavi, aliasghar vahidinia
    Food Science & Nutrition, 2019
18. "Optimization of the viability of Lactobacillus acidophilus and physico-chemical, textural and sensorial characteristics of flaxseed‐enriched stirred probiotic yogurt by using response surface methodology"
    Amir Daraei Garmakhany, Ali Heshmati, Mahdi Taheri, aliasghar vahidinia, malihe musavi
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2019
19. "Review on Understanding Underlying Mechanisms and Evaluating the Freezing Damages"
    Piyush Kumar Jha, javad tavakoli, Epameinondas Xanthakis, AlainLe Bail, mohsen dalvi isfahan, Amir Daraei Garmakhany
    JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2019
20. "Physicochemical Assessment of Stirred Yogurt Enriched with Mofarrah (Nepeta crispa Wild)"
    Ramazan Kalvandi, Amir Daraei Garmakhany, Reihaneh REYAHI-KHORAM, Mahdi Riahi Khoram
    Chiang Mai University Journal of Natural Sciences, 2018
21. "Mathematical Modeling of Thin Layer Drying of Pomegranate (Punica granatum L.) Arils: Various Drying Methods"
    mohamadjafar baniardalan, Amir Daraei Garmakhany, Mojtaba Nouri, narjes aghajani, Zahra Mazandarani
    Journal of Agricultural Science and Technology, 2017
22. "Prediction of ultrasonic osmotic dehydration properties of courgette by ANN"
    mohsen mokhtarian, Amir Daraei Garmakhany
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2017
23. "Physicochemical, microbial, antioxidant, and sensory properties of probiotic stirred yoghurt enriched with Aloe vera foliar gel"
    Mojtaba Azari-Anpar, Hadiseh Payeinmahali, alireza Sadeghi mahounak, Amir Daraei Garmakhany
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2017
24. "Effect of Thyme Essential Oil on Vase Life of Two Carnations (Dianthus caryophyllus L.) Cultivars"
    Amir Daraei Garmakhany, Mostafa Arab, sheno amini, majid rahemi, abdol Rahman Rahimi
    Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2016
25. "Effect of methyl cellulose coating on physicochemical properties, porosity, and surface diameter of pistachio hull"
    Zainab Moslehi, Maryam Araghi, andMarzie Moslehi, Amir Daraei Garmakhany
    Food Science & Nutrition, 2015
26. "Cold water fish gelatin modification by a natural phenolic cross-linker (ferulic acid and caffeic acid)"
    Amir Daraei Garmakhany, Abdorreza Mohammadi Nafchi, Amir Mostahsan, Nima Salamat, Zainab Moslehi, Maryam Araghi
    Food Science & Nutrition, 2015
27. "Optimization of physicochemical and aerodynamical characteristics of barley malt using Response Surface methodolog"
    hamid bakhshabadi, habib allah mirzaei, alireza ghodsevali, emad idani, Aman Mohammad Ziaiifar, Yahya maghsoudlou, Amir Daraei Garmakhany
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
28. "AN INVESTIGATION ON THE EFFECTS OF CLOVE ESSENCE ON DEACTIVATION OF HORSERADISH PEROXIDASE"
    Amir Daraei Garmakhany, Ali mohammadi sani, Maryam Mohseni
    International Journal of Biology, Pharmacy and Allied Science, 2015
29. "Effect of nano-composite and Thyme oil (Tymus Vulgaris L) coating on fruit quality of sweet cherry (Takdaneh Cv) during storage period"
    Amir Daraei Garmakhany, Ebrahim Ganji, alireza shakeri, Naser nabifarkhani, Mahdi sharifani
    Food Science & Nutrition, 2015
30. "Effect of boric acid and sucrose concentration on seedling plantlet characteristics of tomato (sopra) in in-vitro culture"
    sadegh atashi, Amir Daraei Garmakhany, kambiz mashayekhi, amir hossein khodabakhshi
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
31. "Postharvest quality of peaches influenced by mucilage-oil coating and microencapsulated oil"
    Amir Daraei Garmakhany, majid alikhani, mehdi Adibian
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
32. "Physico-chemical characteristics of apple fruits as a function of climatic conditions and cultivars"
    Amir Daraei Garmakhany, sadegh atashi, kambiz mashayekhi, sadegh Mohammadi Pour
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
33. "Alternation of primary metabolite and quality attributes of sweet cherry affected by natural edible coating"
    Naser nabifarkhani, Mahdi sharifani, Ebrahim Ganji, alireza shakeri, Amir Daraei Garmakhany
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
34. "Effect of flour enrichment on anemia prevalence in Lorestan province and its probable inefficiency factors"
    elham hassanvand, Amir Daraei Garmakhany
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2015
35. "Physicochemical characterization of canola straw pretreated with steam explosion for enhancing fermentable sugar production"
    Amir Daraei Garmakhany, Mahdi Kashaninejad, Mehran aalami
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, 2014
36. "Prediction of the extraction yield using artificial neural network and response surface methodology: ultrasound-assisted extraction from Achillea berbresteinii L."
    Davoud Salar bashi, fatema Khanzadeh, seyed mohammad Hosseini, Mehran Mohamadi, Ahmad rajaei, Amir Daraei Garmakhany
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2014
37. "Feasibility investigation of using artificial neural network in process monitoring of pumpkin air drying"
    mohsen mokhtarian, Hamid Bakhshabadi, Bijan Askari, Shilan Rashidzadeh, fatema Koushk, Amir Daraei Garmakhany
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2014
38. "Comparison of Phenolic Compounds and Antioxidant Properties of Black Grape Extract, Concentrate and Residual"
    Amir Daraei Garmakhany, Samira Sabaghpour, Milad Hadidi, Mojtaba Nouri
    Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2014
39. "Optimisation of pumpkin mass transfer kinetic during osmotic dehydration using artificial neural network and response surface methodology modelling"
    Amir Daraei Garmakhany, Shilan Rashidzadeh, Mojtaba Heydari Majd, fatema Koushk, Hamid Bakhshabadi, mohsen mokhtarian
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2014
40. "استفاده از روش‌های هوای داغ، فروسرخ و مایکروویو برای خشک‌کردن جوانه‌های چرخ‌شده نخود"
    امیر دارائی گرمه خانی، فخرالدین صالحی، کیمیا گوهرپور
    علوم و صنایع غذایی ایران، 1402
41. "Development of an expert system to determine the measured characteristics of grape fruit stored in cold storage using fuzzy logic"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، علیرضا شایگانفر، مریم ابراهیمی، روح الله کریمی
    علوم و صنایع غذایی ایران، 1402
42. "Using the adaptive fuzzy-neural system (ANFIS) in modeling storage conditions of grape fruits coated with maltodextrin containing potassium nanocarbonate and Pyracantha extract"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، علیرضا شایگانفر، مریم ابراهیمی، روح الله کریمی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1402
43. "بررسی امکان تولید کماج رژیمی بر پایه شیرین کننده استویا"
    امیر دارائی گرمه خانی، آتوسا کوکبیان، سولماز صارم نژاد
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 1401
44. "عصاره آبی، الکلی و هیدورالکلی گیاه خوشاریزه غلظت حلال و زمان استخراج) بهینه سازی شرایط استخراج( ، خصوصیات آنتی اکسیدانی و اثر کشندگی آن بر پروتواسکولکسهای کیست (Echinophora platyloba ) هیداتید در شرایط آزمایشگاهی"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، زینب صادقی دهکردی، محمد فلاح، علیرضا سازمند، میلاد قربانی پور
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1401
45. "بررسی خواص آنتیاکسیدانی و اثر عصارههای آبی، الکلی و هیدروالکلی گیاه بنسرخ )jesdianum Allium )بر غیرفعال کردن پروتواسکولکسهای اکینوکوکوس گرانولوزوس در شرایط آزمایشگاهی"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، زینب صادقی دهکردی، علیرضا سازمند، میلاد قربانی پور
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1401
46. "بهینه سازی تغییرات افت وزن، ترکیبات فنولی و ویژگی های آنتی اکسیدانی برگ نعناع طی فرآیند خشک کردن فرو سرخ با روش سطح پاسخ"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، محمد امین نوروزی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1401
47. "خشک کردن هوای داغ نعناع: مدل سازی تغییرات افت وزن، ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی با روش سطح پاسخ"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، محمد امین نوروزی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1401
48. "بهینه سازی سطح پاسخ تغییرات برخی خواص کیفی و فیزیکوشیمیایی انگور سیاه (رقم رشه) پوشش دهی شده با مالتودکسترین حاوی کیتوزان و عصاره برگ زیتون طی دوره انبارداری"
    امیر دارائی گرمه خانی، عبدالرحمن رحیمی، داود داودی، نادر حبیبی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1400
49. "تولید و ارزیابی ویژگی های امولسیون های دوگانه تثبیت شده توسط هیدروکسی پروپیل متیل سلولز"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، مریم نوروزی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1400
50. "مقایسه و پیش بینی تغییرات دمای همبرگر در طی فرآیند انجماد با استفاده از دو روش مختلف مدل سازی عددی"
    امیر دارائی گرمه خانی، محسن دلوی اصفهان
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
51. "بهینه سازی شرایط تولید (غلظت صمغ دانه بالنگو، دما و زمان سرخ کردن) ورقه های کدوی سرخ شده کم چرب با استفاده روش سطح پاسخ"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
52. "بهینه سازی تاثیر اسانس های طبیعی حاصل از میخک، زیره و رازیانه در غیر فعال سازی آنزیم پراکسیداز سیب درختی (گلدن دلیشز) با روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
53. "بهینه یابی اثر صمغ های پکتین و کربوکسی متیل سلولز بر جذب روغن،خواص بافتی و تغییرات رنگ خلال نیمه سرخ شده سیب زمینی (فرنچ فرایز) با استفاده از روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، محسن دلوی اصفهان
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
54. "بهینه سازی عصاره های اتانولی پوست سبز گردو استخراج شده به روش ماکروویو و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن ها"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، مهناز شعبانیان
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
55. "غیر فعال سازی غیر حرارتی آنزیم پراکسیداز کدو سبز: مدل سازی سطح پاسخ تاثیر اسانس های زیره، رازیانه و میخک"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
56. "مدل سازی سطح پاسخ تغییرات افت وزن، ویتامین ث و ویژگی های رنگی دانه های انار (رقم شهسوار یزدی) طی فرآیند خشک کردن فرو سرخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، امید هدایتی دزفولی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
57. "پیش بینی زمان انجماد و مدل سازی عددی انتقال حرارت در حین فرآیند انجماد"
    امیر دارائی گرمه خانی، محسن دلوی اصفهان
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
58. "بررسی تاثیر عصاره اتانولی گل و برگ گیاه رازک بر عمر انبارداری و خواص کیفی میوه توت فرنگی"
    امیر دارائی گرمه خانی، حبیب الله میرزایی، خانی شاکرمی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1399
59. "تاثیر پوشش دهی با آرد گندم و نمک بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، سیده سحر میرمعینی
    علوم غذایی و تغذیه، 1398
60. "عصاره اتانولی دانه زنیان: بهینه سازی استخراج، ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، آرزو مشیری روشن
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1398
61. "بهینه سازی پایداری حرارتی روغن سویا تحت تاثیر اسانس آویشن دنایی (Thymus daenensis Celak) با استفاده از روش سطح پاسخ"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، مهسا اقبالیان راد
    بهداشت مواد غذایی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، 1397
62. "کاربرد پوشش دهی با صمغ به دانه حاوی عصاره دارچین در انبارداری میوه خرمالو"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، سمیرا دلیر
    علوم و فنون بسته بندی، 1397
63. "بررسی تاثیر اسانس آویشن در کاهش فعالیت آنزیم پراکسیداز در ترب سیاه و لوبیا سبز"
    امیر دارائی گرمه خانی، مریم محسنی، علی محمدی ثانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1396
64. "کاربرد پوشش دهی با ژل آلوئه ورا غنی شده با اسانس گلپر در انبارداری میوه هلو زعفرانی (Prunus persica var, Zafarani)"
    قربان خلیل زاده رنجبر، منصور غلامی، امیر دارائی گرمه خانی، احمد پیرحیاتی، عباس میرزاخانی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1396
65. "بهینه سازی تاثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا، زمان و دمای سرخ کردن بر جذب روغن و خواص حسی چیپس هویج سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1396
66. "بهینه سازی خشک کردن ترکیبی (اسمز- هوای داغ) برگه های سیب درختی با استفاده از روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، میلاد مرادی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1396
67. "بهینه سازی غیرفعال سازی غیرحرارتی آنزیم پراکسیداز کرفس با استفاده از روش سطح پاسخ"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1395
68. "تاثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، سیده سحر میرمعینی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، 1395
69. "بررسی تاثیر اسانس میخک در غیر فعال سازی پراکسیداز لوبیا سبز"
    امیر دارائی گرمه خانی، مریم محسنی، علی محمدی ثانی
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 1392
70. "اثر ارتفاع بر خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی برگ گیاه گزنه (.Urtica dioica L) در استان های مازندران و گلستان"
    امیر دارائی گرمه خانی، مصطفی نجارفیروزجایی، خدایار همتی، سارا خراسانی نژاد، امین الله باقری فرد
    پژوهش های اکوفیزیولوژی گیاهی ایران (پژوهش های علوم گیاهی)، 1392

مقالات علمی ارائه شده در همایش‌ها

1. "مروری بر روش های نوین عصاره گیری از گیاهان دارویی"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، فریبا شعبانیان
   دومین کنفرانس ملی فناوریهای نوین دامپزشکی، 1403
2. "تاثیر سرخ کردن در مایکروویو بر کاهش جذب روغن قارچ خوراکی پوشش دهی شده با آرد ذرت"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، حدیث کهریزی
   سومین کنفرانس بین المللی فناوری های نوین در علوم، 1402
3. "بررسی نقش استویا ربادیانا در تولید مواد غذایی کم کالری"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نسرین عباس زاده
   کنفرانس بین المللی زیست شناسی گیاهان دارویی، 1401
4. "Effect of walnut green skin extracts on oxidative stability of soybean oil"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، فریبا شعبانیان
   کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی، 1400
5. "پوشش دهنده های هیدروکلوئیدی: کاربرد در بهبود کیفیت محصولات سرخ شده"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی
   اولین کنفرانس ملی فناوریهای نوین دامپزشکی، 1400
6. "بررسی اثر عصاره پوست انار بر فساد شیمیایی میگو"
   عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، خدیجه جمشیدی فر
   اولین همایش ملی کاربرد پژوهش های نوین شیمی و کشاورزی در توسعه گیاهان دارویی (با محوریت گشنیز)، 1400
7. "تاثیر اسانس های گیاهی بر فعالیت آنزیم پراکسیداز کدو خورشتی"
   امیر دارائی گرمه خانی، مهدی کاشانی نژاد
   نهمین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار، 1397
8. "بهبود عمر انبارداری میوه هلو با استفاده از اسانس آویشن ریزپوشانی شده با سیکلودکسترین"
   امیر دارائی گرمه خانی، مجید علیخانی
   نهمین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار، 1397
9. "تولید خلال های نیمه سرخ شده سیب زمینی کم چرب با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه مخلوط صمغ پکتین و کربوکسی متیل سلولز"
   اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، ریحانه نورعلیئی
   کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای (علوم صنایع غذایی و کشاورزی)، 1397
10. "ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی چای کوهی بر پایداری اکسایشی روغن آفتابگردان"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای (علوم صنایع غذایی و کشاورزی)، 1397
11. "Effect of cinnamon extract on the carotenoid content of persimmon fruit during storage time"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، حکیمه حسن عبدالی
    هفتمین کنگره ملی گیاهان دارویی، 1397
12. "Evaluation of Antimicrobial Activity of Stachys lavandulifolia Essential oil in Iranian Yoghurt Drink"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    هفتمین کنگره بین المللی گیاهان دارویی شیراز، 1397
13. "Response surface optimization of the effect of essential oil on peroxidase enzyme activity in edible vegetables"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    هفتمین کنگره بین المللی گیاهان دارویی شیراز، 1397
14. "بررسی تغییرات رنگ میوه هلو تحت تاثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا طی دوره انبار داری"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    دومین همایش ملی فن آوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاورزی، 1396
15. "بررسی تغییرات خواص حسی و ارگانولپتیکی میوه هلو تحت تاثیر اسانس گلپر طی دوره انبارداری"
    اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    دومین همایش ملی فن آوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاورزی، 1396
16. "فرمولاسیون پوشش های خوراکی و بسته بندی های فعال"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، سمیرا دلیر
    کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی در هزاره سوم، 1396
17. "کاربرد پوشش های خوراکی در تکنولوژی پس از برداشت میوه ها و سبزیجات"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، سمیرا دلیر
    کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی در هزاره سوم، 1396
18. "مروری بر پوشش های خوراکی بر پایه ترکیبات پلی ساکاریدی"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، سمیرا دلیر
    کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی در هزاره سوم، 1396
19. "مروری بر پوشش های خوراکی، تولید و کاربرد آنها در صنایع غذایی"
    عباسعلی ساری، اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران، 1396
20. "بهینه سازی اثر غلظت و دمای محلول اسمزی بر ویژگی های کیفی ورقه های نازک سیب درختی"
    عباسعلی ساری، اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران، 1396
21. "بررسی تاثیر پوشش دهی با صمغ ثعلب بر میزان درصد رطوبت کدوی سبز سرخ شده"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، سیده سحر میرمعینی
    دومین همایش و نمایشگاه روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی، 1395
22. "سومین همایش ملی دستاوردهای نوین علوم کشاورزی و صنایع غذایی"
    عباسعلی ساری، اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، آتوسا کوکبیان
    سومین همایش ملی دستاوردهای نوین در علوم کشاورزی و صنایع غذایی، 1395
23. "بررسی عوامل تاثیر گذار بر روی خواص رئولوژیکی و فیزیکی ماست"
    امیر دارائی گرمه خانی، مریم محسنی
    سومین همایش ملی دستاوردهای نوین در علوم کشاورزی و صنایع غذایی، 1395
24. "بررسی عوامل تاثیر گذار در کیفیت روغن های سرخ کردنی"
    امیر دارائی گرمه خانی، مریم محسنی
    سومین همایش ملی دستاوردهای نوین در علوم کشاورزی و صنایع غذایی، 1395
25. "بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس آویشن دنایی بر باکتریهای لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس و"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی، مهسا اقبالیان راد
    اولین کنگره بین المللی وبیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1395
26. "ndigenous Plants Used as spices and food tourism business in Iran (Case study: Nepeta crispa Willd.)"
    امیر دارائی گرمه خانی، رمضان کلوندی، مهدی ریاحی خرم، ریحانه ریاحی خرم
    International Conference on Applied Business Research ICABR، 1395
27. "اسانس ها; ایده ای جدید جهت کنترل معضلات پس از برداشت محصولات کشاورزی"
    امیر دارائی گرمه خانی، معصومه شجاعی
    دومین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران، 1394
28. "پوشش دهی مواد غذایی جهت کاهش جذب روغن در روش سرخ کردن عمیق"
    امیر دارائی گرمه خانی، ثمانه موحدی
    بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران با محوریت صنعت غذا و پژوهشهای کاربردی، 1394
29. "بهینه سازی فرآیند سرخ کردن عمیق قطعات پیاز پوشش داده شده با کیتوزان با استفاده از روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، ثمانه موحدی
    بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران با محوریت صنعت غذا و پژوهشهای کاربردی، 1394
30. "تاثیر پوشش دهی با مالتودکسترین در افزایش مدت ماندگاری گیلاس و ارزیابیویژگی های کیفی آن در طی انبارداری."
    امیر دارائی گرمه خانی، مهدی شریفانی، فاطمه اسکندری، سید مهدی جعفری
    سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1394
31. "تاثیر پوشش دهی با مالتودکسترین در افزایش مدت ماندگاری گیلاس و ارزیابی ویژگی های کیفی آن در طی انبارداری."
    امیر دارائی گرمه خانی، مهدی شریفانی، صادق آتشی، فاطمه اسکندری، سید مهدی جعفری
    سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1394
32. "تاثیر پوشش دهی با عصاره برگ زیتون در افزایش مدت ماندگاری گیلاس و ارزیابی ویژگی های کیفی آن در طی انبارداری."
    امیر دارائی گرمه خانی، مهدی شریفانی، صادق آتشی، فاطمه اسکندری، سید مهدی جعفری
    سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1394
33. "کاربرد بیوپلیمرهای زیست فعال ضدمیکروبی در بسته بندی فرآورده های گوشتی"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، توران کرمی، علی ابراهیمی پور، شمسی کرمی
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
34. "حرارت دهی اهمیک، اهمیت و کاربرد آن در فرآوری مواد غذایی"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، علی ابراهیمی پور
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
35. "مقایسه اثر آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف سیر با اسید آسکوربیک"
    امیر دارائی گرمه خانی، علی ابراهیمی پور، مریم سلامی
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
36. "اندازه گیری و مقایسه ی ترکیبات فنلی و اثر آنتی اکسیدانی پوست سیرهای ارغوانی رشت و سفید گرگان"
    امیر دارائی گرمه خانی، علی ابراهیمی پور، مریم سلامی
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
37. "جلوگیری از قهوه ای شدن آنزیمی در میوه جات و سبزیجات بدون استفاده از فرآیند حرارتی"
    امیر دارائی گرمه خانی، معصومه شجاعی، سولماز سارم نژاد
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
38. "استفاده از ترکیبات آروما به منظور افزایش عمر ماندگاری و امنیت میوه جات کم فرآوری شده"
    امیر دارائی گرمه خانی، معصومه شجاعی، سولماز سارم نژاد
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
39. "خواص بیولوژیکی سیر (Allium sativum) و پیاز (Allium cepa)"
    امیر دارائی گرمه خانی، سولماز سارم نژاد، علی ابراهیمی پور
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
40. "اثر ضد باکتریایی عصاره های تام ، آبی و الکلی سیر ارغوانی رشت و پوسته آن بر هشت پاتوژن مواد غذایی"
    امیر دارائی گرمه خانی، سولماز سارم نژاد، علی ابراهیمی پور
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
41. "QUALITY ATTRIBUTES OF VALENCIA ORANGE FRUIT USING DIFFERENT EDIBLE COVERS"
    امیر دارائی گرمه خانی، مهدی شریفانی، محمد شاملو، اسماعیل سیفی
    چهارمین کنفرانس بین المللی سیتروس- انجمن بین المللی مرکبات، 1393